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domingo, 22 de fevereiro de 2015

Desafio 7 Dias de Vitamina Verde Detox (Verão)





Olá meus queridos!

Nesse momento de pós folia para grande parte das pessoas, eu resolvi criar um super Programa de uma semana de Vitaminas Verdes Desintoxicantes.

Esse programa veio em ótima hora, principalmente para quem enfiou o pé na jaca no carnaval e agora quer que o corpo dê uma reorganizada. Mas, também serve para todo mundo, pois a desintoxicação é uma ferramenta fundamental que nosso corpo utiliza naturalmente, queira a gente ou não. :)

Durante esses 7 dias você receberá receitas deliciosas para aplicar no seu dia a dia, além disso, um Ebook completo e recheado de informações sobre a Vitamina Verde, que para mim, particularmente, é uma maneira altamente poderosa de dar muitos nutrientes e saciar o corpo.

Se você topa encarar meu desafio e experimentar 7 dias de vitamina verde em pelo menos uma refeição (de preferência no café da manhã que é quando nosso corpo está no auge do processo de eliminação), sentindo todos os seus benefícios e percebendo que é muito mais fácil e prático do que parece, clique no link abaixo e se cadastre para receber mais informações sobre o programa.


Fique atento aos emails, pois o programa já começa essa terça, dia 24 de fevereiro.

Te espero lá!

Grande beijo

Malu







 

segunda-feira, 22 de dezembro de 2014

29 receitas para começar o ano bem!

Olá!!!

Queridos, estou tão feliz! Finalmente minhas Aulas Online de Culinária Inteligente que preparei com tanto carinho durante minha gravidez ficaram prontas para serem divulgadas para vocês!

Aulas de culinária são uma ótima opção para ter sempre a mão a receita passo a passo caso você esqueça. Além de, claro, realmente mostrar como é feita a receita, que muitas vezes a gente não consegue visualizar se só a vemos escrita.

E o que você vai ganhar neste pacote de fim de ano?


Como estamos em clima de Natal decidi dar um presentão para quem adquiri-las até dia 23 de Dezembro de 2014, próxima terça feira, que é quando terminam as inscrições!!!


COMO ADQUIRIR AS AULAS? 


Para saber mais detalhes de como adquirir esse super pacote: 


Ao se inscrever você vai ganhar 2 aulas gratuitas :) 




O QUE VEM NO PACOTE?


Além do pacote incrível que contém 6 aulas de:

-> Spaguetti de Abobrinha com Fios de Cenoura e Molho muito especial de Manga 




-> O meu Famoso Pão de Queijo Vegano de Ervas 





-> Um sanduba de Tapioca que você nunca viu igual de tão gostoso!



-> Sushi vegano crudívoro muito saboroso! É um dos meu preferidos!



-> Salada/ Tacos que podem ser servidos de mil e uma formas!



-> E um Iogurte de amêndoas com Coco com Granola/Barra de cereal de chocolate! Nossa!! Esse é espetacular!





BÔNUS DE NATAL





Você ainda vai ganhar um super BÔNUS !!!!

Você vai ganhar mais 4 vídeo aulas com 21 receitas!


-> Dois tipos de Lasanha: vegana cozida e crudívora

-> Vitaminas verdes

-> Leite Vegetal e Shakes de Frutas

-> Iogurte cremoso

-> Doce de Prestígio

-> E ainda vai levar uma CEIA DE NATAL COMPLETA com: 

- arroz de castanhas e açafrão; 
- salpicão vegano com maionese de castanha de caju; 
- torta de nozes pecã crudívora
- Sorvete de banana com baunilha!


No total do pacote mais Bônus você vai ganhar 29 receitas para começar esse ano de 2015 com o pé direito e muitas idéias para uma alimentação inteligente ;)


COMO ADQUIRIR AS AULAS? 

Assim que eu disponibilizar novamente vou avisar. ;)

Um grande beijo de luz, amor e um FELIZ NATAL!

Malu

quarta-feira, 17 de dezembro de 2014

Receita: Granola sem Glúten (Raw)

Olá!

Depois de tantos comentários querendo saber como faço minha granola crudívora (raw) e sem glúten me deu ainda mais vontade de preparar algo bem especial para vocês! :)

Fiquei muito feliz com o feedback! Sempre que quiserem, por favor, comentem o que querem ver aqui no blog. Ano que vem eu mostrarei as novidades que estamos criando para compartilhar com vocês. Só coisa boa!

E tem NOVIDADE ainda esse ano !!! :)

Se quiser mais ideias de receitas para comer com granola como iogurtes sem lactose ou granola/barra de cereal de chocolate, se inscreve no meu site para receber minha SUPER NOVIDADE de final de ano! Vou estar avisando essa semana por email.

Não perca a oportunidade! :)

Acesse e se inscreva: www.alimentacaointeligente.com.br 




GRANOLA CASEIRA RAW  SEM GLÚTEN





A minha granola é uma granola feita em casa com ingredientes mais potencializados (vamos dizer assim) e ela dura um tempo considerável na geladeira para os momentos que eu preciso usá-la. Como não gosto muito de fazer coisas para durarem a eternidade, prefiro fazer aos poucos para ter sempre ela mais fresca e com mais vitalidade. E isso tudo me ajuda a evitar de comprar granolas industrializadas cheias de outras coisas que não queremos, que são cozidas (e por isso perdem muito do seu valor nutricional), e que causam um certo impacto no meio ambiente por vir da INDÚSTRIA. 

Se você quiser saber mais porque é melhor fazer seus alimentos em casa, veja meu artigo clicando AQUI. 

Ela é sem glúten, pois o ingrediente principal que dá a textura crocante é o TRIGO SARRACENO. Ele é naturalmente sem glúten e crocante :) Mas tem que saber prepará-lo para uma melhor absorção e sabor. 

Ela é crudívora, pois todos os ingredientes são crus além de desidratados.   

Como aqui em casa somos 3, mas meu bebê ainda é muito bebê para comer, ficamos eu e meu marido revezando o consumo dessa granola. Afinal, o Luiz é doido por granola, então eu tive que criar uma bem boa mesmo para ele gostar. :)

Vamos à ela!

Ingredientes para a GRANOLA:




1 xícara de trigo sarraceno germinado e desidratado
1 colher de sopa de semente de girassol crua desidratada
1 colher de sopa de amêndoas cruas desidratadas
1 colher de sopa de castanha de caju crua desidratada
1 colher de sopa de passas brancas
1 colher de sopa de passas pretas

Os ingredientes básicos são esses acima, porém você ainda pode deixar ela mais absurdamente deliciosa acrescentando outros ingredientes como:  tâmaras picadas (seca ou fresca) ou açúcar de coco, canela, maçã desidratada picada, cardamomo em pó ou fresco picadinho.

Eu sugiro realmente que você deixe para "temperar" um pouco mais essa granola no momento que você for servir ou separe outra quantidade dela com esses temperos. Digo isso, pois eu prefiro ter uma opção mais neutra para servir com pratos que tem muito sabor, e outra mais "temperada" para pratos em que a granola é que será a toda-toda. Mas, faça como achar melhor ;)

Vou dar o passo a passo de como preparar alguns dos ingredientes da receita para você potencializar seus nutrientes e sua capacidade de absorvê-los.


Modo de preparo


Você vai precisar de um desidratador ou do Sol (se você tiver uma área externa ou uma janela que pegue bastante sol) ou do forno (sendo que esse último eu não sou muito fã para esta receita pois ele pode acabar cozinhando a granola e diminuindo sua potencialidade nutricional). Mas, claro que se você não tiver escolha, faça no forno mesmo, na temperatura mais baixa que tiver e com a portinha entre aberta para desidratar e não cozinhar, ok?

Primeiro prepare o Trigo Sarraceno. Deixe ele de molho de 8-12 horas. Você pode colocar quando for dormir e no dia seguinte, escorra e lave BEM o trigo sarraceno. Dê pelo menos uns 3-4 enxagues para tirar a espuminha que ele tem. Coloque em uma peneira e deixe descansar e germinar ali durante mais 8 horas.

Enquanto você coloca o trigo sarraceno para germinar, deixe de molho as castanhas de caju (4 horas), a amêndoas (8 horas) e a semente de girassol (4 horas). Desta forma você vai torná-las mais digestas.
Porém como queremos o crocante da granola, nós iremos desidratar posteriormente.

Depois que passar as 8 horas de todos os ingredientes hidratados e o trigo sarraceno germinado, você pode colocar para desidratar tudo junto.



Nesta foto eu mostro o trigo sarraceno germinado e colocando ele para desidratar. Eu coloquei maior quantidade pois guardo ele puro em um pote de vidro para usar em outras receitas ;)



Espalhe bem o trigo nas bandejas. Depois espalhe em outra bandeja do desidratador as castanhas, as sementes e as amêndoas hidratadas.

Leve para desidratar na temperatura entre 41 e 43 graus por 6 -8 horas ou até eles ficarem sequinhos.

O processo no sol ou no forno eu não tenho o tempo certo, mas acredito que no Sol seja bem mais rápido que no forno.

No final, misture todos os ingredientes secos e desidratados juntos das passas em um pote e estará pronta a sua granola!!!

Ela demora 2 dias para ficar pronta, porém se você fizer uma quantidade maior, você poderá armazenar na geladeira e usar sempre que quiser.

Espero que você goste e crie a sua, lembrando sempre da simplicidade ;)

E lembre-se...

Se quiser mais ideias de receitas para comer com granola como iogurtes sem lactose ou granola/barra de cereal de chocolate, se inscreve no meu site para receber minha SUPER NOVIDADE de final de ano! Vou estar avisando essa semana por email. 

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Beijos,

Malu

terça-feira, 2 de dezembro de 2014

Receita: Macarrão de Abobrinha com Molho de Tomate Crudívoro

Olá!!!

Hoje compartilho uma receita que adoro demais! Ela é totalmente crudívora e não leva um pingo de sal nem de óleo, além de ser sem glúten e totalmente caseira.

Estou falando de Macarrão com textura de macarrão e Molho de Tomate com sabor incrível e tudo feito por mim :)

Foto: Luiz Salles e Malu Paes Leme


Primeiro você precisa desidratar o tomate e se quiser, desidrate também um pouco de pimentão vermelho maduro (quando ele tá bem vermelhinho e chega a ficar um pouco murcho). E para isso você pode usar 3 formas diferentes.

-> A primeira é desidratar ao Sol.

-> A segunda é desidratar no desidratador de alimentos (o meu é da marca Excalibur).

-> A terceira é desidratar no forno com o fogo BEM baixo e a porta do fogão entreaberta.


O modo de preparo de cada um:


No Sol: 


foto ilustrativa


Fatie os tomates (e pimentão vermelho), coloque em uma travessa de vidro forrada com papel manteiga para não grudar ou como mostra na foto use uma telinha vazada, e deixe desidratar até atingir uma consistência molinha, um pouco seca, porém não deixe secar completamente, pois iremos fazer o molho no mesmo dia. Só se você quiser guardar o tomate desidratado é que é recomendável desidratar por completo. No Sol quente, deve desidratar bem rápido, porém não sei te dizer o tempo certo. Terá que experimentar. ;)



No desidratador: 
foto ilustrativa
Fatie os tomates (e pimentão vermelho), coloque na bandeija própria dele forrada com a folha de teflex para não grudar e deixe desidratar até atingir uma consistência molinha, um pouco seca, porém não deixe secar completamente, pois iremos fazer o molho no mesmo dia. No desidratador leva 2 horas e 30 minutos mais ou menos. Só se você quiser guardar o tomate desidratado é que é recomendável desidratar por completo.



No forno:
foto ilustrativa


Fatie os tomates (e pimentão vermelho), coloque em uma travessa de vidro forrada com papel manteiga para não grudar e deixe desidratar até atingir uma consistência molinha, um pouco seca, porém não deixe secar completamente, pois iremos fazer o molho no mesmo dia. Só se você quiser guardar o tomate desidratado é que é recomendável desidratar por completo. No forno, eu nunca tentei, mas tenho vários amigos que disseram que dá certo. O tempo também varia, tem que experimentar.

Depois de pronto junte os tomates e o pimentão no liquidificado, e acrescente:

- cebolinha verde picada
- orégano fresco
- 1 dentinho de alho fresco pequeno (opcional)
- água filtrada ou de coco (só um poquinho)

Liquidifique bem e está pronto seu molho caseiro! Que pode ficar na geladeira por até 3 dias no máximo. Então procure fazer uma quantidade razoável para ter sempre molho fresco.


Para o Macarrão de abobrinha:


Você vai pegar 2-3 abobrinhas por pessoa (dependendo da fome) e "ralar" em um ralador próprio para fazer macarrão. Existem dois muito bons:

- O espirilizador (ou Espirilizer)

foto ilustrativa



- Ou o  Mandolim 

foto ilustrativa


Rale a abobrinha  no ralo grosso, médio ou fino (eu prefiro o médio porque me lembra mais a textura de spaguetti). Escolha como vai desidratar como expliquei acima sobre os tomates e deixe desidratar por pouco tempo só para amaciar. E está pronto seu macarrão sem glúten caseiro :)

Agora é só montar seu prato bem bonito e guarnecer com alguma castanha crua ralada no ralo fino e com mais ervas frescas ou secas.


Ah! Não poderia esquecer do meu sucão de manga com hortelã e gengibre que tomei antes do prato de macarrão (que foi maior do que esse da foto). Tomei dois copos. Quando fazemos uma refeição frugívora/crudívora temos SEMPRE que comer bastante fruta madura antes do prato de vegetais crus. Isso porque as frutas são as responsáveis por nos saciar, devido as calorias perfeitas que elas tem, claro, quando estão realmente maduras.

Se quiser saber mais detalhes de como escolher frutas maduras e todos os seus benefícios, clique AQUI.

foto ilustrativa (porque esqueci de tirar)

Para o suco usei:


- 2 mangas palmer grandes bem maduras
- 6 folhinhas de hortelã
- 1 pedaçinho de gengibre
- E nada de água!

Só liquidificar e se deliciar!


Bon apetit!

Malu


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quarta-feira, 14 de maio de 2014

Novo vídeo! Perguntas & Respostas (1)

Olá!

Primeiramente, quero agradecer a toda energia boa que estão me enviando! Meu bebê com certeza tá sentindo tudo! Gratidão! :)

Como estou de volta e super disposta a trabalhar até dar à luz, quero inaugurar o início dos meus vídeos semanais no meu canal do YouTube.

Bom, esse primeiro vídeo resolvi fazer sobre Perguntas & Respostas, pois recebo muitas e não dou conta de responder todo mundo sempre. Acho que é mais uma forma que encontrei de me comunicar com vocês e tirar muitas dúvidas - normais - tanto para quem está começando quanto para quem já está no caminho do estilo de vida e alimentação natural. Sejam todos bem vindos! :)

Os próximos vídeos eu irei falar de assuntos diversos: receitas culinárias, dicas, exercícios físicos, maternidade, espiritualidade, entrevistas, cosméticos naturais e muito, muito mais. Inclusive, sintam-se à vontade para dar sugestões de vídeos futuros!

Então, nesse primeiro vídeo eu respondo à 4 perguntas:

1 - Qual panela é a mais saudável?
2 - Malu, você usa algum cosmético natural? Queria saber qual hidrante corporal você usa?
3 - Qual a melhor forma de higienizar os alimentos?
4 - Como começar um novo estilo de vida?






Gostou? Então, se você ainda não se inscreveu na minha lista de emails, não deixe para depois, pois é por lá que divulgo meus vídeos, cursos com preços especiais e conteúdos exclusivos. ;) Acesse meu site: www.alimentacaointeligente.com.br e inscreva-se!

Beijos, e até a próxima!

Malu


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quarta-feira, 7 de maio de 2014

Minha alimentação na gravidez

Olá!!!

5 meses :) 



Hoje decidi escrever um pouco sobre como tenho vivido a Alimentação Inteligente na minha gravidez. Desde que descobri que estava grávida, começaram os enjôos, e isso porque eu descobri com 3 semanas! rs Quer dizer, fiquei praticamente 3 meses e meio enjoada, indisposta pra muitas coisas, sem conseguir praticar atividade física!, e sem conseguir comer direito minhas queridas frutas e vegetais crus na quantidade que venho comendo esses últimos anos.
Pois é, muita coisa teve que ser adaptada nesses meses que meu corpo estava recebendo essa nova vida crescendo dentro de mim.

Antes de continuar, gostaria de deixar um pouco da minha reflexão sobre meus enjôos e minha indisposição. Afinal, muitos devem se perguntar: "Mas ela tem uma alimentação tão saudável, um estilo de vida ativo etc., como pode ter ficado tão enjoada?". Bom, ter a certeza absoluta do porquê eu fiquei enjoada, ninguém tem exatamente. Cada um fala uma coisa e acho que esse não é o ponto principal. Realmente é de corpo pra corpo…até porque, muitas mulheres que comem só porcaria não tem um pingo de enjôo. Acredito que muito também pode ter vindo da questão hormonal, que quando engravidamos recebemos uma avalanche de hormônios, e em alguns corpos pode dar uma bagunçada (no bom sentido) e originar os enjôos. Sem tentar explicar muito o porquê cientificamente que eu fiquei indisposta, vou na verdade dizer algo que pra mim faz muito sentido que pode ter contribuído pra isso.

Ano passado foi um ano de muito trabalho pra mim, muita correria da boa (pois eu fiz tudo que gosto de fazer), e um ano de muitas provações internas (emocionais), e claro, acabou sendo um ano muito cansativo, tanto mental, físico e emocional. Acho que no momento que fiquei grávida, o meu corpo falou: "Malu, tá na hora de parar um pouco. Internalizar. Se conectar com esse bêbê, com essa benção que lhe foi dada e prestar atenção em cada detalhe, em cada momento." 

Dentro desse ano desafiante, eu e meu marido (antes meu namorado) falávamos muito de ter filhos, de casar, enfim, jogamos pro Universo nossa vontade interna de muitos sonhos. E pronto! Concebemos nosso bêbê e casamos. :)

Nosso casamento :) 


Como o meu ciclo menstrual é bem regradinho, assim que a menstruação não veio, eu soube que seria muito provável que eu estaria grávida. Deixei passar 1 semana de atraso só pra ter mais certeza. Fiz os testes de farmácia e de sangue, e… deu positivo em todos! Pura alegria! :)

Passado alguns dias, os enjôos matinais começaram a acontecer. De repente meu paladar também começou a mudar. Antes minhas manhãs só de frutas, meu almoço de frutas e vegetais e meu jantar da mesma forma ou com uma sopa, ou amiláceos cozidos, ou arroz integral e outras refeições cozidas leves, foi mudando drasticamente! Simplesmente eu não conseguia mais comer tanta fruta, a verduras não me atraiam de jeito nenhum!! pois elas contém muita quantidade de água (principalmente para a quantidade que eu comia normalmente) e as grávidas tendem a sentirem mais enjôos com líquidos e, claro, com grandes quantidade de alimentos ricos em água. Fui ficando enjoada mesmo de tudo. Foi muito difícil pra mim aceitar tudo aquilo e ter que comer outros alimentos (para não deixar de comer nada).

Meu desjejum começou a ter que incluir pão integral (torrada) porque era seco, ou tapioca.

Meu almoço começou a ser praticamente alimentos cozidos porque era o que descia, e acabei incluindo alguns poucos dias ovo caipira, também pois ele tem lá seus benefícios nutricionais como suplemento (b12, proteína, ferro etc.),  Porém, para alcançar tais benefícios nutricionais é preciso que se consuma uma grande quantidade de ovo, o que paralelamente pode ocasionar outros problemas de saúde pelo seu excesso. Então, foi mais uma tentativa mesmo, uma experimentação. Mesmo sendo vegana durante tanto anos, acabei abrindo essa exceção até por não conseguir comer muitos alimentos nesse início. Então, achei melhor comer um alimento de origem animal mais forte porém ainda mais leve do que as carnes (que não vejo realmente necessidade de consumir, mas isso fica a critério de cada um). Quero deixar bem claro que esse foi o meu caso, e não será necessariamente o caso de todo mundo (ninguém precisa sair comendo ovo e/ou carnes porque é muito necessário na gravidez, nada disso). É preciso ter consciência no que se consome, e quando se opta por se alimentar de alimentos de origem animal, o melhor será fazer a escolha de fontes orgânicas e o mais natural possível.  Porém, continuarei sempre dizendo, alimento de origem animal é suplemento (se precisar ser usado) e não alimento para o dia a dia ao meu ver. Temos mil e uma possibilidades de alimentos vegetais que conseguem suprir muitas das nossas necessidades diárias e por isso que fiquei durante 8 anos vegana numa boa tendo que suplementar somente a b12 há pouco tempo.

De verdade mesmo, ainda fica difícil pra mim comer ovo, acho que pelo peso que ele me dá depois que como. Acabou sendo uma opção de suplementação pelo fato de eu não conseguir comer muitos alimentos e quantidade suficiente devido ao enjôo. Eu cheguei a emagrecer 3 kilos! Se irei continuar consumindo-o ou não, ainda vou avaliar durante o período da gravidez, mas provavelmente não acho que consumirei mais.

Somente o fato de comer muito mais alimentos cozidos do que crus grande parte do meu dia, já fez eu me sentir mais pesada (é incrível a leveza dos alimentos crus!). E o fato de não conseguir comer - por mais que eu quisesse - as frutas e os vegetais crus em grande quantidade como de costume, realmente mexeram comigo. Mas, foi positivo também por um lado. Ter que aceitar (e agradecer) tantas mudanças que esse Serzinho já estava me fazendo ter que rever, já foi um grande aprendizado, e fico muito feliz de compartilhar com vocês. Mas, é bom deixar bem claro por aqui que uma alimentação saudável, principalmente na gravidez, é extremamente importante conter MUITAS FRUTAS E VEGETAIS crus, frescos e de preferência orgânicos. Eles são a base da nossa alimentação. O restante bem preparado e consumido fresco é complemento ;) Então gravidíssimas, se não estiverem enjooando, comam bastante alimentos crus e frescos!

O sol sempre aparece!

O bom de tudo é que semana passada completei 5 meses! Minha barriguinha cresceu consideravelmente como podem ver na foto lá em cima :), ganhei 1 kg e 300g, voltei a praticar exercícios físicos (caminhadas diárias na areia fofa e Yoga para gestantes) e meu paladar voltou com tudo para os alimentos mais sutis, crus, frescos e abundantes em água! Finalmente minhas manhãs voltaram a ter abundância de frutas, meu almoço tem muita salada crua e outros alimentos como feijão; arroz; vegetais cozidos; tapioca; quinua, e meu jantar tá ficando entre frutas ou sopas de vegetais. Ô coisa boa! Realmente (para o meu corpo) o melhor são os alimentos simples, as refeições simples e em sua maioria crus. Me sinto outra! Como só agora estou reajustando minha "dieta de gravidez" ainda não está completamente certinha. Ela tá se realinhando. Ainda quero ter ela mais certa e com informações nutricionais para poder compartilhar com vocês.  Outro detalhe é que acabei começando a tomar um suplemento vitamínico para gravidez (New Chapter Perfect PreNatal Multivitamin+, todo vegetariano, orgânico, sem corantes ou sabores artificiais, comprei nos EUA, mas vc pode pedir pela internet) devido a minha dificuldade no começo de consumir tudo o que eu precisava de alimentos naturais (como já falei), mas com certeza uma pessoa que consegue ter desde o começo uma alimentação balanceada e natural e não passe por tantos enjoos, pode ficar "suplementando" somente com o aumento de certos alimentos mais ricos em nutrientes que precisamos mais nesse período. Como tá bem explicado por aqui, meu caso foi à parte e adaptei como pude da melhor forma possível. O restante da gravidez agora vai ser bem mais tranquilo de reequilibrar somente com os alimentos.

Outro ponto foi minha vitamina b12. Para quem não sabe, 50% dos vegetarianos tendem a ter baixa dessa vitamina em algum momento, porém 40% dos não-vegetarianos também podem ter diminuição dessa vitamina. Quer dizer, dependendo do seu estado completo de saúde do momento quando se inicia a gravidez no corpo da mulher, pode haver baixa de algumas vitaminas, inclusive desta b12. Por isso, tive que suplementar também essa vitamina para não ter nenhum problema, pois a minha já estava um pouco baixa e com a gravidez baixou mais ainda. Então fiquem atentas minhas queridas, vegetarianas ou não. Lembre-se que no mundo atual que vivemos, infelizmente, em alguns momentos será preciso suplementar.

Última reflexão: Julgamos e nos julgamos demais (falo por mim mesma), e o grande segredo é saber como utilizar os alimentos naturais ao nosso favor nos vários momentos de nossas vidas. A minha bandeira é a Alimentação Inteligente, aquela que te conecta com seu corpo interno e externo, que te deixa leve, que faz sua digestão acontecer de forma otimizada, que faz com que vc consiga absorver todos os nutrientes devido à boa combinação dos alimentos na refeição, que respeita a natureza e que não te intoxica pois vem (em sua maioria) de cultivo orgânico e natural, que faz você ter muita energia, clareza mental e disposição para viver a vida na positividade. Enfim, como muitos de vocês podem ver, eu mudei, e continuarei mudando durante toda a minha vida, pois não somos exatos, prontos e sabemos tudo. Não, ao contrário, somos um fluir como as águas... uma metamorfose ambulante. E eu prefiro ser! Do que ter aquela velha opinião formada sobre tudo.

Fico feliz de continuar compartilhando e espero poder sempre contribuir para uma melhor saúde de vocês em todos os sentidos.

Gratidão e muitos beijos de Luz,

Malu Paes Leme



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quinta-feira, 13 de março de 2014

Um bebê está a caminho :)

Meus amados! Caramba! Praticamente 3 meses sem escrever aqui no blog!

Mas, é porque tem muita coisa boa acontecendo na minha vida, e que de uma certa forma me fez eu me ausentar tanto daqui, quanto do meu trabalho como um todo.

Primeiro que estou noiva e vou me casar! :)

Segundo que, dia 3 de Janeiro eu descobri que estava grávida! Ó que notícia boa! A partir daquela data, os enjôos foram chegando pouco a pouco até tomarem conta do meu dia inteiro por esses 3 meses! Um grande desafio pra mim. Mas, é como tinha que ser nessa minha primeira gravidez.



Não contei antes, porque muitos de vocês devem saber que é bom deixarmos pra falar depois dos primeiros 3 meses - porque tem um certo risco de perder o bebê. E foi assim que me ausentei daqui e de todas as minhas outras formas de comunicação. Precisava passar dia a dia tendo todas as sensações de mudanças que a gravidez traz (sem remédios), e que SÓ AS MULHERES que passam por isso sabem o que é! :) Digo isso pois tenho um companheiraço ao meu lado que faz de tudo para me entender, mas ele nunca ficou menstruado, nunca teve mudança de humor brusca na TPM e não sabe o que é ter em seu corpo uma avalanche de hormônios mudando tudo, dos pés a cabeça! :) Mas, ele tenta, e sou muito grata por tê-lo ao meu lado me apoiando.

Ainda não tenho muito o que falar meus queridos. Sei que muitos vão querer saber TUDO, mas acho que preciso deixar passar mais para eu poder me expressar melhor sobre como tá sendo a gravidez pra mim em relação a tudo: alimentação, exercícios, pensamentos etc. A única coisa que posso dizer é que estou realizando um sonho de ser mãe, e estou MUITO MUITO MUITO  feliz de estar sendo um canal para um novo Ser vir a Terra realizar sua missão.

Uma reflexão também posso deixar: desde a concepção a mãe se doa por completo: nutrientes, espaço, oxigênio, amor, paciência (para aguentar os enjôos rsrs) e muito mais. Realmente, só quando vc vivencia essa experiência é que vc se dá conta do grande papel materno e de quando ele é feito conscientemente e com muito amor faz toda a diferença, tanto na vida de mulher/mãe quanto na vida do novo Ser/bebê…e ainda diria mais! a diferença que faz na sociedade, país, planeta.

Ando buscando muito - pois sou marinheira/mãe de primeira viagem - e uma coisa é certa, hoje nós não somos preparadas para ter filhos. Somos preparadas sim para o mercado de trabalho, para estudar etc., mas para ser Mãe não. Poucas são. Eu, infelizmente não sou uma delas, e to tendo que correr atrás. Mas, não tenho pressa nem desespero, pois sei que a intuição e instinto materno estão arraigadas dentro de mim, e agora estão tendo a oportunidade de estar sendo postas pra fora de uma forma muito linda.
Fora isso, a busca continua e espero em breve compartilhar ainda mais com vocês sobre como está sendo pra mim essa experiência, e com isso ajudar muitas mamães por aí que precisam de toques mais naturais e saudáveis para ter uma gestação tranquila, saudável e que traga benefícios tanto pra ela quanto pro bebê.

Não se preocupem que continuarei e em breve voltarei mais a ativa aqui no blog informando vocês sobre um estilo de vida saudável. Só peço mais um tempinho, ok? Até porque eu to indo me casar no fim desse mês e depois viajo em Lua de Mel ;) Pretendo colocar as fotos do casamento por aqui também! Iremos fazer um piquenique :) Aguardem!!!!!!

Pra quem ainda não se inscreveu na minha lista de emails, aconselho a se inscrever aí do lado e receber várias dicas de desjejum (café da manhã), almoço e jantar além de descontos e novidades! 

Fico por aqui com sorriso no rosto de poder compartilhar com vocês essa notícia linda e desse momento único da minha vida!

Um grande beijo de luz em todos!!!

Malu (e bebê)


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terça-feira, 14 de janeiro de 2014

Cuidados para a pele nesse Verão 2014!

Olá meus queridos!

FELIZ ANO NOVO para todos! Afinal, é meu primeiro post deste ano de 2014 :)

Esse ano com certeza já começou bem, mais positivo, com mais novidades - não só pra mim, mas pra muita gente que eu encontro por aí! Todo mundo dizendo que o ano, de fato, começou com o pé direito!

Mas, uma coisa que começou junto também - que é uma maravilha é claro - foi o VERÃOZÃO. Aquele sol escaldante, aquele calor de matar, e lógico, a nossa vontade de ir pra praia de qualquer maneira!



Falo isso por experiência própria. Estive infurnada na minha casa durante quase duas semanas para  editar as vídeo aulas de culinária que disponibilizei no Natal passado. (Se você não viu o post, clique AQUI e se tiver interesse em adquirir as aulas, inscreva-se aí do lado na minha lista de emails para receber as novidades do próximo lançamento).  Quer dizer, eu fiquei praticamente sem pegar muito sol durante todo esse tempo. Assim que terminamos tudo, entrou o verão, terminamos as vendas das aulas, e tudo o que eu queria era ir pra praia ficar estirada no Sol e aproveitar esse verãozão. Estávamos com uns amigos de Floripa e foi isso que fizemos durante 4 dias direto - ir pra praia e ficar o dia todo lá.

Porém, o fato de eu ter ficado essas duas semanas sem muito com contato com o Sol e de repente ir pra praia e ficar 4 dias o dia todo, fez com que eu acabasse exagerando e pegando uma insolação! Logo eu, a que sabe tudo sobre os malefícios da exposição exagerada ao Sol, estava ali com sorriso no rosto pegando aquela praia e totalmente inconsciente da situação.  Bom, isso acontece, até nas melhores famílias rsrsrs

Então, a minha idéia foi de compartilhar com muitos de vocês que devem ter tirado férias nesse começo de ano ou que estão indo tirar férias em breve sobre alguns cuidados que você deve ter antes e pós sol - principalmente se você tiver se exposto como eu exageradamente e sentindo na pele a dor desse exagero.

Vamos lá:

Cuidados com a Pele Antes do Sol 






Eu não sou muito fã de protetor sola convencional devido ao seu alto nível de química e de metais pesados. Tudo isso é absorvido pelo nosso corpo - afinal a pela é o maior orgão do nosso corpo e ela "come" tudo o que a gente coloca nela. Os indianos tanto sabem disso que só colocam na pela aquilo que eles comem.

Por isso, venho pesquisando algumas alternativas de protetor solar mais naturais. Tenho feito uma pesquisa com uma amiga e em breve coloco aqui para vocês as opções que eu encontrar. Aguardem!

Por enquanto eu recomendo utilizar Pasta D'água. Pois é, esse receitinha de vóvó é muito melhor do que os protetores solares convencionais. A pasta d'água é feita basicamente de óxido de zinco, carbonato de cálcio, glicerina, e água purificada. É só você espalhar bem que ela fica na boa!




Como você pode ver na foto da composição, essa marca que eu comprei tem 25% de óxido de zinco, e o recomendado é isso mesmo, acima de 20 a 25% de óxido de zinco, sendo 25% muito melhor para o efeito de proteção solar. 


"Um protetor solar ideal é aquele que além de estável e seguro, protege a pele tanto dos raios UVA quanto dos raios UVB. Para isso, é necessário que este filtro absorva as radiações de comprimento de onda entre 290 a cerca de 370-400 nm (UVB e UVA). A radiação ultravioleta é a principal responsável pelos fotodanos cutâneos. Na prática, é comum separarmos a radiação UV em três partes: UVC (100-280 nm), UVB (280-320 nm) e UVA (320-400 nm).
O Óxido de Zinco é um pigmento de finas partículas micronizadas, que possui ampla faixa de proteção contra os raios UVB e UVA, em comprimentos de onda de até 380nm (ou seja, estamos além do comprimento UVB e no limite do comprimento UVA. O óxido de zinco é recomendável como protetor solar, cientificamente." (1) 
Só gostaria de deixar alguns detalhes aqui: 
- A Pasta d'água pode não ser ideal para quem tem pele muito seca, preferindo assim utilizar pomadas de óxido de zinco. A marca Confiare Prevent da Medley é puro óxido de zinco, lanolina e extrato de camomila. Funciona da mesma forma como protetor solar e proteção pós sol também. 
- Pra quem tem pele oleosa a pasta d'água pura como a da foto é uma melhor opção. 
- Evite comprar a pasta d'água/pomada que tiver em sua composição nistatina e/ou metilparabeno. 
A nistatina é um fungicida/bactericida. Se por acaso a sua pele estiver machucada, a nistatina será absorvida. Se isso acontecer por um período prolongado, os agentes invasores de seu corpo poderão desenvolver alguma resistência, e isso nunca é legal. 
Já o Metilparabeno faz parte da família dos parabenos que são derivados do petróleo e já foi comprovado que tem efeitos negativos e intoxicantes no nosso organismo se utilizados a longo prazo. 
- Sempre dê preferência para composições simples e com agentes mais naturais.
Outras dicas super importantes são:
- Evite os horários picos de Sol por tempo prolongado entre 10h e 16h. Porém, não fique com medo de se expor por alguns minutos nesse horário, pois é nele que muitas vitaminas e outros processos dos nosso corpo ocorrem melhor. O problema é o tempo muito prolongado. 
- Faça bom uso daquele chapéu de praia (de preferência que tenha furinhos, tipo os de palha para arejar a cabeça e não suar muito; da barraca salvadora; e de roupas brancas. 
- Coma frutas (que são alimentos protetores solares naturais) como mamão, manga, laranja. E frutas com grande quantidade de água e de alto valor hidratante como melancia, melão e todas suas variedades e abacaxi. Com as frutas inteiras, faça sucos, mas aproveite todos os seus benefícios. Claro, não poderia deixar de falar que todas as frutas devem estar BEM MADURAS para serem saborosas e estarem biodisponíveis.
- Beba água, principalmente água de coco o quanto sentir vontade para não deixar se desidratar. Afinal, se ficamos desidratados todos os processos do corpo funcionam mal e nos sentimos mais cansados. Por isso que beber água de coco é melhor ainda, pois ela fornece sódio e potássio (que o sol e o calor acaba nos tirando) além de carboidratos. 

Cuidados com a Pele Pós-Sol





Existem várias formas mais naturais de se cuidar quando exagerou no Sol ou mesmo para colocar pós sol moderado. Sempre é bom dar uma hidratada depois que ficamos expostos ao sol. Aqui dou algumas dicas:

- Óleo de coco: Sim! O óleo de coco - pelo pra mim que tenho pele normal, é ideal para o pós sol. ele hidratada muito e não deixa descascar se você aplicá-lo duas vezes por dia durante alguns dias. 

- Aloe Vera ou Babosa: Se você tiver a oportunidade de conseguir uma babosa, eu super recomendo para colocar na pele no pós sol. Ela sempre foi conhecida pelas suas maravilhas com queimaduras. Por isso mesmo ela é tão ideal. Suas propriedades antioxidantes e antiinflamatórias vão fazer maravilhas pra sua pele! 

- Aveia: Aaveia também tem suas propriedades antiinflamatórias e faz maravilhas para a pele. Lembre-se de deixar os grãos de molho para hidratarem e depois liquidifique e aplique o leite direto na pele. Você pode colocar na geladeira também para esfriar um pouco antes de colocar na pele.

- Mel: o mel de abelhas é realmente outra opção maravilhosa para ser colocada na pele pós sol. Ele tem propriedades antibactericidas e traz um alívio para queimaduras de sol. Tenha certeza que o mel que  você usar é realmente cru. Evite mel que venha em garrafinhas de plastico e de marcas que ele fica muito líquido demais. Mel verdadeiro é mel que endurece dependendo da temperatura. 

- Tome um banho de suco de pepino! Uma ótima opção para o banho para trazer um alívio para a pele, além de refrescar e hidratar, é bater 2 pepinos com 1 xícara de água gelada (ou mais se precisar) e depois coar, deixando só o sumo. Antes do banho, despeje o suco de pepino pelo rosto e corpo inteiro. É tão gostoso!!! Além, do que, consuma pepino na salada também para dar uma hidratação interna ;) 

- Novamente beba bastante água, principalmente água de coco. 

- Consuma MUITAS frutas maduras e saladas cruas (sem muito sal e óleos) e curta esse verão maravilhoso sem se machucar! 

Espero que tenham gostado das dicas e em breve nos falamos! 



Quem quiser comentar ou tirar algum dúvida, por favor, comente aqui em baixo! 

Se gostou, divulgue no Facebook para os amigos e onde mais quiser! 

Se quiser receber mais dicas, receitas e informação sobre como ter uma Alimentação Inteligente em todos os sentidos, inscreva-se ao lado na minha lista de emails. 

Um grande beijo de luz! 
Malu

quarta-feira, 18 de dezembro de 2013

Lançamento das Aulas de Culinária Online + Bônus Ceia de Natal

Olá meus queridos visitantes!!!!!

Nossa! Esse ano ainda nem acabou, mas eu ainda tenho mais NOVIDADES :)





Aproveitando esse fim de ano com a época do Natal vindo aí, eu resolvi preparar uma coisa muito especial para vocês! Finalmente estou disponibilizando minhas aulas de culinária online! Isso quer dizer que qualquer pessoa, de qualquer lugar do mundo, vai poder acessar as minhas aulas e aprender a preparar receitas super saudáveis, muito saborosas e com sofisticação - aquele toque especial na apresentação ;)

To tão feliz!!!

O PACOTES DE AULAS eu escolhi dentre as minhas aulas mais pedidas pelos meus alunos. E elas são:

- Aula de Lasanha Vegana crudívora e cozida
- Aula de Macarronada sem glúten Crudívora e Cozida
- Aula de Vitaminas Verdes, Leites Vegetais e Iogurte sem Lactose







Além do pacote de aulas, você ainda receberá de presente um super Bônus que eu preparei com receitas para a Ceia de Natal! Cada receita mais deliciosa que a outra!

Olha que delícia a CEIA:

- Salada Crocante com Maionese de Castanha de Caju
- Arroz Integral com  Açafrão e Ervas
- Torta Crua de Nozes Pecã e Maçã (especialmente criada por mim para este Bônus)
- Sorvete de Banana





Para saber mais detalhes, de como eu preparei este pacote e informações de como adquirir as aulas, clique nesse LINK.


Está IMPERDÍVEL!!! :)



Beijos e Feliz Natal !

Malu

quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Palestra Online sobre Desintoxicação



Queridos e amados!

Vocês sabem o que é um Webnário?

Se ainda não sabem, essa palavrinha aí da foto significa conferência online, palestra online e mais outros nomes que significam pura e simplesmente: uma palestra online com sala para outros visitantes - também online e conectados de qualquer lugar do mundo - que "entram" nessa sala virtual e podem assistir a palestra e interagir com perguntas no chat.

Semana passada eu fiz o meu primeiro Webnário ao vivo sobre os temas:  "Desintoxicação e Mudança de hábitos"e foi um sucesso!

Ela aconteceu na quinta feira, e tinha número restrito de pessoas na sala de conferência online, e por isso, não divulguei por aqui em um post. Mas, quem se inscreveu na minha lista de emails ficou sabendo dela - por isso se  você que está lendo este post e ainda não se inscreveu, eu se fosse você clicava aí do lado para se inscrever e receber as minhas atualizações por email e não perder essas novidades que compartilho! :) 

Inclusive, quem aqui do Blog que sempre me visita mas que nunca se inscreveu, não sabe o que está perdendo! Logo no primeiro email que envio, você ganha 3 PDFs com dicas para o Café da Manhã, Almoço e Jantar!!!

Depois de assistir a minha palestra, eu super recomendo você ler esse post que fiz há um tempo sobre como você pode se ajudar a se desintoxicar ativando o sistema linfático. 

Para assistir a palestra online, clique no vídeo abaixo. Espero que goste. Deixe seu comentário aqui no Blog se gostou e comente o que mais quiser. Pra mim é um prazer poder trocar com vocês.



Alimentação Inteligente: Palestra Desintoxicação com Malu Paes Leme from Malu Paes Leme on Vimeo.




Se inscreva no site!
www.alimentacaointeligente.com.br

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terça-feira, 12 de novembro de 2013

Curso Alimentação Inteligente de Fim de Ano!

Olá Olá!!

Tenho uma ótima notícia para vocês!

Meu último Curso de Culinária que acontece sempre no maravilhoso Instituto Pindorama (Friburgo/RJ), acontecerá nos próximos dias 23 e 24 de Novembro e trará várias receitas DELICIOSAS e super saudáveis tanto para o dia a dia quanto para as festas de fim de ano! To preparando algo muito legal para todos que estiverem presentes. To bem animada! ;)



Eu super recomendo para todos aqueles interessados em ter uma vivência super bacana de ir à horta colher seus próprios alimentos, acordar seus sentidos e descobrir como preparar deliciosas receitas desintoxicantes tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais de forma bem natural e saudável, para batermos um papo sobre alimentação e estilo de vida saudável que irá ajudar muito você a conquistar seus objetivos com consciência e saúde, e além de tudo isso ainda praticar Yoga e Tha Chi de frente para um vale incrível e lindo. É...é imperdível! 
                              
                         Acesse esse LINK para se inscrever. Tem só poucas vagas agora! ;) 






Para quem está curioso de como é o curso, veja este POST que fiz sobre o último que aconteceu em Agosto.






Espero vocês lá! 

Grande beijo de luz!

Malu

quinta-feira, 24 de outubro de 2013

Meditação de 1 minuto?

Olá!

Eu vou te pedir que PARE o que estiver fazendo. RESPIRE fundo algumas vezes, e assista o vídeo curtinho da MEDITAÇÃO DE UM MINUTO que poderá mudar a sua vida para melhor e te deixar mais em PAZ e em HARMONIA.



Muitas pessoas pensam que meditar necessita de muitas horas, muito foco, etc. Porém, a arte de meditar possui muitas maneiras de se chegar a essa harmonia e paz interior. Cada um escolhe e pratica aquela que quiser e tem necessidade. Existem pelo mundo milhares de metodologias, livros publicados, Organizações (ONGs) e religiões que pregam a meditação como ferramenta essencial para o auto-conhecimento, para o equilíbrio psíquico/físico, para conseguir lidar com o dia a dia das grandes cidades cheias de distrações, estímulos etc.



“Se todas as crianças de oito anos aprenderem
meditação, nós eliminaremos a violência do mundo dentro de uma geração”


~ Dalai Lama ~


Como muitas pessoas, eu encontrei diferentes formas de meditar sem ficar sentada muito tempo em frente a parede ou de olho fechado. Encontrei minha meditação na corrida, na dança, na aula de canto, lavando louça, inventando uma nova receita - que são momentos que tudo "pára" e somente aquele momento presente existe pra mim, somente O AGORA. Nesse vídeo que compartilhei com você acima é exatamente mais uma forma que eu encontrei mais simples, mais didática e TÃO EFICAZ que vem me ajudando muito ultimamente.

Porém, minha vontade de meditar de forma mais prolongadas, focadas, e dentro de uma metodologia sempre me chamou atenção e espero conseguir realizar. Acredito que será um grande desafio, e é por isso mesmo que quero experimentar e transcender esse desafio :)

E você? Comente aqui em baixo qual a sua técnica de se manter no presente, no AGORA, ou qual sua técnica de meditação. Compartilhando podemos trocar e nos ajudar ;) 


MAIS DICAS PARA TE AJUDAR A SE ACALMAR E SE HARMONIZAR:

LEITURA: Uma dica de leitura para te ajudar a focar no presente momento e perceber a grande cura que essa consciência pode ter no seu corpo mental/físico, é esse grande livro chamado "O Poder do Agora". Super recomendo!



ORGANIZAÇÃO (ONG): Essa Organização é uma das mais conhecidas em todo o mundo e tem o intuito de levar a consciência da respiração, da meditação e da ioga para todos aqueles que buscam essa harmonia e paz interior. O mais legal é que ela tem um enfoque bastante para os jovens que são a nova geração, e que estruturando desde a raíz o ser humano com a consciência e fortalecimento do seu Ser mental/físico/espiritual só poderá trazer benefícios futuros para toda a humanidade. Criar jovens conscientes de seu corpo/mente e fortalecê-los só pode trazer benefícios futuros! Eu to dentro dessa e divulgo com muita felicidade e gratidão pelo lindo trabalho :)


Acesse o site e saiba mais: http://www.artofliving.org/br-pt


MÚSICA: Pra mim, música clássica  sempre foi minha escolha para me acalmar. Se você gosta, eu aconselho. De qualquer forma, hoje existem muitas músicas voltadas para o relaxamento, como mantras, música de várias etnias e tribos tanto indígenas quanto indonesianas, havaianas etc. O que não falta é opção para escutar e se entregar a música curativa em todos os sentidos.
Uma que eu gostaria de compartilhar com vocês, e que eu uso muito para me conectar com meu Ser Interior e sou muito fã é essa música deste vídeo abaixo do meu querido Pedro Collares, um multi-instrumentalista que chega à nossa alma quando toca seus instrumentos.
Para mais info sobre o seu lindo trabalho acesse: http://www.pedrocollares.com/




Compartilhe esse post por aí e vamos ajudar muitas pessoas a melhorarem suas vidas com a consciência e paz interior! :) Conto com você meu querido leitor!

Beijos de luz,

Malu