Desafio 7 Dias de Vitamina Verde Detox (Verão)

Olá meus queridos!

Nesse momento de pós folia para grande parte das pessoas, eu resolvi criar um super Programa de uma semana de Vitaminas Verdes Desintoxicantes.

Esse programa veio em ótima hora, principalmente para quem enfiou o pé na jaca no carnaval e agora quer que o corpo dê uma reorganizada. Mas, também serve para todo mundo, pois a desintoxicação é uma ferramenta fundamental que nosso corpo utiliza naturalmente, queira a gente ou não. :)

Durante esses 7 dias você receberá receitas deliciosas para aplicar no seu dia a dia, além disso, um Ebook completo e recheado de informações sobre a Vitamina Verde, que para mim, particularmente, é uma maneira altamente poderosa de dar muitos nutrientes e saciar o corpo.

Se você topa encarar meu desafio e experimentar 7 dias de vitamina verde em pelo menos uma refeição (de preferência no café da manhã que é quando nosso corpo está no auge do processo de eliminação), sentindo todos os seus benefícios e percebendo que é muito mais fácil e prático do que parece, clique no link abaixo e se cadastre para receber mais informações sobre o programa.

http://bit.ly/17zQkUk

Fique atento aos emails, pois o programa já começa essa terça, dia 24 de fevereiro.

Te espero lá!

Grande beijo

Malu

 

Receita: Granola sem Glúten (Raw)

Olá!

Depois de tantos comentários querendo saber como faço minha granola crudívora (raw) e sem glúten me deu ainda mais vontade de preparar algo bem especial para vocês! :)

Fiquei muito feliz com o feedback! Sempre que quiserem, por favor, comentem o que querem ver aqui no blog. Ano que vem eu mostrarei as novidades que estamos criando para compartilhar com vocês. Só coisa boa!

E tem NOVIDADE ainda esse ano !!! :)

Se quiser mais ideias de receitas para comer com granola como iogurtes sem lactose ou granola/barra de cereal de chocolate, se inscreve no meu site para receber minha SUPER NOVIDADE de final de ano! Vou estar avisando essa semana por email.

Não perca a oportunidade! :)

Acesse e se inscreva: www.alimentacaointeligente.com.br 

GRANOLA CASEIRA RAW  SEM GLÚTEN

A minha granola é uma granola feita em casa com ingredientes mais potencializados (vamos dizer assim) e ela dura um tempo considerável na geladeira para os momentos que eu preciso usá-la. Como não gosto muito de fazer coisas para durarem a eternidade, prefiro fazer aos poucos para ter sempre ela mais fresca e com mais vitalidade. E isso tudo me ajuda a evitar de comprar granolas industrializadas cheias de outras coisas que não queremos, que são cozidas (e por isso perdem muito do seu valor nutricional), e que causam um certo impacto no meio ambiente por vir da INDÚSTRIA. 

Se você quiser saber mais porque é melhor fazer seus alimentos em casa, veja meu artigo clicando AQUI. 

Ela é sem glúten, pois o ingrediente principal que dá a textura crocante é o TRIGO SARRACENO. Ele é naturalmente sem glúten e crocante :) Mas tem que saber prepará-lo para uma melhor absorção e sabor. 

Ela é crudívora, pois todos os ingredientes são crus além de desidratados.   

Como aqui em casa somos 3, mas meu bebê ainda é muito bebê para comer, ficamos eu e meu marido revezando o consumo dessa granola. Afinal, o Luiz é doido por granola, então eu tive que criar uma bem boa mesmo para ele gostar. :)

Vamos à ela!

Ingredientes para a GRANOLA:

1 xícara de trigo sarraceno germinado e desidratado
1 colher de sopa de semente de girassol crua desidratada
1 colher de sopa de amêndoas cruas desidratadas
1 colher de sopa de castanha de caju crua desidratada
1 colher de sopa de passas brancas
1 colher de sopa de passas pretas

Os ingredientes básicos são esses acima, porém você ainda pode deixar ela mais absurdamente deliciosa acrescentando outros ingredientes como:  tâmaras picadas (seca ou fresca) ou açúcar de coco, canela, maçã desidratada picada, cardamomo em pó ou fresco picadinho.

Eu sugiro realmente que você deixe para "temperar" um pouco mais essa granola no momento que você for servir ou separe outra quantidade dela com esses temperos. Digo isso, pois eu prefiro ter uma opção mais neutra para servir com pratos que tem muito sabor, e outra mais "temperada" para pratos em que a granola é que será a toda-toda. Mas, faça como achar melhor ;)

Vou dar o passo a passo de como preparar alguns dos ingredientes da receita para você potencializar seus nutrientes e sua capacidade de absorvê-los.

Modo de preparo

Você vai precisar de um desidratador ou do Sol (se você tiver uma área externa ou uma janela que pegue bastante sol) ou do forno (sendo que esse último eu não sou muito fã para esta receita pois ele pode acabar cozinhando a granola e diminuindo sua potencialidade nutricional). Mas, claro que se você não tiver escolha, faça no forno mesmo, na temperatura mais baixa que tiver e com a portinha entre aberta para desidratar e não cozinhar, ok?

Primeiro prepare o Trigo Sarraceno. Deixe ele de molho de 8-12 horas. Você pode colocar quando for dormir e no dia seguinte, escorra e lave BEM o trigo sarraceno. Dê pelo menos uns 3-4 enxagues para tirar a espuminha que ele tem. Coloque em uma peneira e deixe descansar e germinar ali durante mais 8 horas.

Enquanto você coloca o trigo sarraceno para germinar, deixe de molho as castanhas de caju (4 horas), a amêndoas (8 horas) e a semente de girassol (4 horas). Desta forma você vai torná-las mais digestas.
Porém como queremos o crocante da granola, nós iremos desidratar posteriormente.

Depois que passar as 8 horas de todos os ingredientes hidratados e o trigo sarraceno germinado, você pode colocar para desidratar tudo junto.

Nesta foto eu mostro o trigo sarraceno germinado e colocando ele para desidratar. Eu coloquei maior quantidade pois guardo ele puro em um pote de vidro para usar em outras receitas ;)

Espalhe bem o trigo nas bandejas. Depois espalhe em outra bandeja do desidratador as castanhas, as sementes e as amêndoas hidratadas.

Leve para desidratar na temperatura entre 41 e 43 graus por 6 -8 horas ou até eles ficarem sequinhos.

O processo no sol ou no forno eu não tenho o tempo certo, mas acredito que no Sol seja bem mais rápido que no forno.

No final, misture todos os ingredientes secos e desidratados juntos das passas em um pote e estará pronta a sua granola!!!

Ela demora 2 dias para ficar pronta, porém se você fizer uma quantidade maior, você poderá armazenar na geladeira e usar sempre que quiser.

Espero que você goste e crie a sua, lembrando sempre da simplicidade ;)

E lembre-se...

Se quiser mais ideias de receitas para comer com granola como iogurtes sem lactose ou granola/barra de cereal de chocolate, se inscreve no meu site para receber minha SUPER NOVIDADE de final de ano! Vou estar avisando essa semana por email. 

Não perca a oportunidade e se inscreve por lá! :) 

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Beijos,

Malu

Lançamento das Aulas de Culinária Online + Bônus Ceia de Natal

Olá meus queridos visitantes!!!!!

Nossa! Esse ano ainda nem acabou, mas eu ainda tenho mais NOVIDADES :)

Aproveitando esse fim de ano com a época do Natal vindo aí, eu resolvi preparar uma coisa muito especial para vocês! Finalmente estou disponibilizando minhas aulas de culinária online! Isso quer dizer que qualquer pessoa, de qualquer lugar do mundo, vai poder acessar as minhas aulas e aprender a preparar receitas super saudáveis, muito saborosas e com sofisticação - aquele toque especial na apresentação ;)

To tão feliz!!!

O PACOTES DE AULAS eu escolhi dentre as minhas aulas mais pedidas pelos meus alunos. E elas são:

- Aula de Lasanha Vegana crudívora e cozida
- Aula de Macarronada sem glúten Crudívora e Cozida
- Aula de Vitaminas Verdes, Leites Vegetais e Iogurte sem Lactose

Além do pacote de aulas, você ainda receberá de presente um super Bônus que eu preparei com receitas para a Ceia de Natal! Cada receita mais deliciosa que a outra!

Olha que delícia a CEIA:

- Salada Crocante com Maionese de Castanha de Caju
- Arroz Integral com  Açafrão e Ervas
- Torta Crua de Nozes Pecã e Maçã (especialmente criada por mim para este Bônus)
- Sorvete de Banana

Para saber mais detalhes, de como eu preparei este pacote e informações de como adquirir as aulas, clique nesse LINK.


Está IMPERDÍVEL!!! :)



Beijos e Feliz Natal !

Malu

Sono e Emagrecimento

Olá meus queridos!  

Você é novo aqui? Se sim, pare tudo e leia o artigo que explica o que é o Alimentação Inteligente!

Se você procurou este artigo, quer dizer que está procurando uma vida melhor, com mais saúde e vitalidade. Que bom que você está lendo esse artigo, pois ele possui informações super importantes a respeito da importância do sono em nossas vidas e em como ele afeta o tão desejado emagrecimento.Esse é um assunto que é de extrema importância quando o que queremos é ter emagrecimento tendo qualidade de vida e saúde, e um bom sono. 

 Mas quero convidá-los a abrir mais algumas abas, com artigos para serem lidos após este e que podem te aproximar de um conhecimento e de um consciência sobre simplicidade, vida e saúde. Um deles é sobre a Indústria Alimentícia e o outro é sobre uma vivência minha em um curso sobre a Alimentação Inteligente. Espero que gostem ;)

Sono e Emagrecimento: uma boa noite de sono pode estar ligado à perda de peso?

Se você está pensando em emagrecimento ou quer manter o peso e não está conseguindo, então, deve começar a prestar mais atenção na qualidade do seu sono/descanso.

O que um tem haver com o outro? 

A gente dorme uma grande parte de nossas vidas, mas muitas vezes não damos a atenção necessária à ele. Noites mal dormidas nos deixam cansados, com dificuldade de raciocinar, estressados e muitas vezes não nos ajudam a manter ou perder peso. Isso acontece porque quando ficamos muitas noites sem dormir direito, nosso metabolismo e nosso hormônios ficam desequilibrados contribuindo para o ganho de peso e nunca conseguimos o emagrecimento ideal.

Hormônios e o Sono

Pesquisadores da Universidade de Chicago nos EUA (*) dizem que a restrição de boas noites de sono (isso quer dizer, não dormir as horas necessárias para seu corpo descansar e regenerar) pode ativar o aumento do hormônio ghrelin que estimula o apetite. Este hormônio é produzido no estômago. Muita produção dele nos faz sentir como se estivéssemos morrendo de fome. Ghrelin é produzido enquanto a gente dorme, e quando dormimos bem ele é produzido na quantidade necessária que precisamos (= equilíbrio).

Já a Leptina é o hormônio que nos avisa que estamos satisfeitos. Outros estudos descobriram que pessoas que dormem pouco diminuem a leptina e aumentam ghrelin, e essas diferenças contribuem para o aumento do apetite.

Bom, então quanto de horas seria necessário para se ter uma boa noite de sono? 

Isso vai depender de pessoa para pessoa, o mais importante é que você avalie como se sente quando acorda: cansado ou bem disposto? Se você dormiu 6 horas e sentiu bem disposto então tá ok, mas se sente cansado e tem vontade de dormir durante o dia, talvez seja preciso dormir mais horas por noite.

Um boa dica para melhorar a qualidade do seu sono é praticar atividade física durante o dia, mas evitar ao máximo praticá-la muito tarde da noite, perto da hora de dormir, pois seu corpo precisa voltar a temperatura normal para sentir vontade de adormecer. Ao se movimentar vigorosamente, você alivia o stress, melhora a circulação, ativa os orgãos, e após o exercício você relaxa a musculatura e todo o corpo, abaixando a temperatura e ajudando-o a sentir aquele sono gostoso.

Outras dicas muito boas são:

- Tomar consciência do que está contribuindo para suas noites mal dormidas e fazer algo para mudar.

- Ir para a cama o mais cedo que puder. Mesmo que você não adormeça na hora em que deitar, pelo menos seu corpo já começará a ficar mais relaxado. Além do que, o fígado e a vesícula geralmente realizam o serviço de desintoxicação entre 23h e 2h. Se você não estiver na cama as 23h (pelo menos), você perturba o processo de limpeza do organismo e, em consequência, atrapalha o processo de emagrecimento e vai se sentir sem energia no dia seguinte. 

- Evitar de ter ou deixar ligado TV e/ou computador no seu quarto. Faça dele um lugar tranquilo, silencioso e calmo para te ajudar a dormir.

- Evite comer muito, dando um espaço de pelo menos 3 horas antes de ir dormir.

- Evite beber ou comer alimentos ou bebidas estimulantes (cafeína, chocolate, mate, chá preto, comidas apimentadas, etc.) antes de ir pra cama.

- Prefira colocar luz ambiente antes de ir dormir, para não te estimular demais antes de ir pra cama.

- Tome um banho relaxante utilizando óleos essenciais na banheira ou utilize um difusor de pedra para queimar esses óleos e perfurmar o banheiro ou mesmo o seu quarto. Bons óleos que ajudam a acalmar são: lavanda, manjerona, camomila, vetiver, laranja, ylang ylang.

- Pratique uma respiração para relaxar. Deitado de barriga para cima coloque suavemente suas mãos abaixo do umbigo. Respire lenta e profundamente procurando "empurrar" suas mãos com a barriga. O ideal é que o seu peito mova-se minimamente. Insufle o ar e segure a respiração pelo tempo que puder. Ao expirar, sopre pela boca todo o ar que conseguir. Repita este ciclo sete vezes. Você se surpreenderá com o nível de relaxamento que este exercício respiratório tão simples promove!

- Meditar também é um boa opção. Você pode ouvir um mantra ou uma música bem suave e relaxante.

- Tome chás de ervas, como por exemplo erva doce ou camomila.

Gostou do Artigo? O que você acha de tudo isso? Escreva um comentário e vamos trocar uma idéia! ;)

(*) Referência: http://www.hungryforchange.tv/article/can-sleep-deprivation-cause-weight-gain